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El culto al macarrón es tal que tiene un museo en la ciudad de Montmorillon, Francia: el Musée de l’Amande et du Macaron, y desde el 2006 se celebra su día internacional cada 20 de marzo

No es un pastel ni una galleta, tampoco se trata de un tipo de pasta italiana. Los <em>macarons</em> son el dulce de moda que amenaza con destronar a los <em>cupcakes</em> como el postre que cautiva no solo por su sabor, sino también por su estética.