El término agricultura orgánica es el más usado en Latinoamérica. Esto se debe más a razones lingüísticas, por ser el término preferido del idioma inglés ( organic farmers ).
En cambio, el término biológico es mas referido en Francia, Italia, Grecia y Portugal, en tanto que el término agricultura ecológica es más usado en los idiomas alemán, castellano y danés.
También se usan términos como agricultura biodinámica, propuesta por el austriaco Rudolf Steiner (1861-1925 ) o la agricultura natural, propuesta por el japonés Mokiti Okada (1822-1955).
De cualquier manera todas comparten en común el respeto por la naturaleza y el ambiente.
El mito de que la agricultura orgánica es menos rentable y productiva que la convencional ha sido invalidado por investigaciones desde los años sesenta y, como ejemplo, se ha tomado la experiencia de un grupo de agricultores de Zarcero de Alfaro Ruiz, agrupados en la empresa Jugar del Valle S. A.
Este grupo ha logrado reducir de manera significativa el ciclo productivo de diversas hortalizas: por ejemplo, la variedad de brócoli Marathón pasó de 10 semanas en el sistema convencional a 8 semanas en el sistema orgánico.
Iguales resultados se dieron con coliflor, lechugas, apio, cebolla, mostaza china, culantro.
En cuanto al análisis comparativo del costo de una hectárea de lechuga orgánica contra una convencional tenemos: Costo $141 (orgánica) y $872 (convencional).
Al comparar el valor: venta $5.400 la orgánica contra $2.400 la convencional. La ganancia es de $5.259 en la orgánica y de $1.528 en el cultivo convencional.