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En pocas palabras

Cecilia Gamboa, coordinadora de Nutrición: ‘Primer meta es detener aumento del sobrepeso’

Actualizado el 09 de junio de 2014 a las 12:00 am

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Cecilia Gamboa, coordinadora de Nutrición: ‘Primer meta es detener aumento del sobrepeso’

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Sobrepeso y obesidad son problemas clave en salud. ¿Qué hace el ministerio en ellos?

La primer meta es detener el aumento, que la obesidad no suba más. Al llegar a esa meta se puede pensar en bajar los números.

”Ya estamos trabajando en un sistema de vigilancia que permita que todo caso de sobrepeso y obesidad detectado en cualquier servicio de salud se registre. Con esto tendremos datos de cómo está la situación por sexo, edad y zona geográfica. En este momento tenemos información de la encuesta de 2008-2009, pero las encuestas se hacen cada 10 o 15 años, y dan datos más generales de los que buscamos”.

Hay muchas personas que sí conocen lo que deben comer. ¿Cómo hacer para que ellos adquieran estos hábitos?

Muchas veces es un asunto de posibilidades económicas. Hay personas cuyo dinero alcanza para comidas que tienen muchas grasas, azúcares y carbohidratos y no les nutren.

”Ya comenzamos a hablar con empresas productoras de alimentos. Será un camino largo, porque también representa costos para las empresas, pero ya empezamos el trabajo”.

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Irene Rodríguez S.

irodriguez@nacion.com

Periodista

Periodista en la sección Aldea Global. Máster en Salud Pública con Énfasis en Gerencia de la Salud en la Universidad de Costa Rica. Escribe sobre salud, periodismo médico y educación. Ganó el Premio Nacional de Periodismo Científico del Conicit.

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