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Estudio con 120.000 personas

Genes influyen enel consumo de café

Actualizado el 08 de octubre de 2014 a las 12:00 am

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Genes influyen enel consumo de café

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Tomar café es un hábito bastante popular en gran parte del mundo. | LN

NUEVA YORK.AP Una serie de genes en el ADN de una persona afecta la cantidad de café que consume, determinó un nuevo estudio.

Se sabía desde algún tiempo que el ADN incide en la cantidad de café que se ingiere, pero este texto identifica los genes involucrados.

“Su efecto es relativamente ínfimo, pero esas pequeñas variaciones parecen afectar el impacto del café sobre la salud”, dijo la autora, Marilyn Cornelis, de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, Estados Unidos.

El proyecto analizó los resultados de unas dos docenas de estudios anteriores, que abarcaron a un total de 120.000 personas.

Las personas involucradas reportaron la cantidad de café consumida diariamente y permitieron que su ADN fuera analizado.

El estudio examinó las diferencias en la parte del ADN vinculada con el consumo de café. Se hallaron ocho diferencias, dos de las cuales ya eran conocidas como causantes del consumo de café.

Cuatro de las seis diferencias descubiertas abarcan genes vinculados con la cafeína, ya sea cómo el organismo la descompone o cómo tolera sus efectos estimulantes, dijeron los expertos en el trabajo publicado el martes en la revista Molecular Psychiatry .

Los otros dos genes descubiertos dieron la sorpresa, ya que no se sabía hasta ahora que tuvieran vínculo alguno con la cafeína. Más bien se les conocía por su nexo con el colesterol y el nivel de azúcar en la sangre.

Marian Neuhouser, nutricionista del Centro Oncológico Fred Hutchinson, en Seattle, dijo que el reconocimiento de genes vinculados con el consumo de café podría ayudar a identificar a personas que necesiten atención especial para reducir su consumo de cafeína.

Ninguno de los genes tiene relación alguna con la capacidad de saborear el café, dijo Cornelis, quien añadió que ella no lo toma porque no le gusta.

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