Vivir

Expertos recomiendan cuatro porciones de lácteos por día

Actualizado el 16 de septiembre de 2012 a las 12:00 am

Vivir

Expertos recomiendan cuatro porciones de lácteos por día

Rellene los campos para enviar el contenido por correo electrónico.

                         Marvin Portillo recibe leche todas las mañanas del lechero Óscar Benavides en su casa, en San Antonio de Moravia. | CARLOS GONZÁLEZ
ampliar
Marvin Portillo recibe leche todas las mañanas del lechero Óscar Benavides en su casa, en San Antonio de Moravia. | CARLOS GONZÁLEZ

¿Cuánta cantidad de lácteos es suficiente para protegerse contra la diabetes?

La coordinadora de la investigación, Hannia Campos, y nutricionistas consultados por La Nación dicen que la respuesta no es tan fácil, y quizás esa no sea la pregunta indicada.

“No podemos ver la leche como un medicamento que nos va a proteger contra algo, las recomendaciones de alimentación sana y ejercicio se mantienen”, explicó Campos.

“También hay que saber cómo comer estos lácteos; tampoco es que usted se va a poner a comer cuatro o cinco porciones de helados todos los días, porque eso tampoco lo alimenta”, añadió.

La nutricionista Tatiana Martínez también explica que, aunque las bondades de la leche son muchas por su alto valor en calcio y sus vitaminas, esto no sustituye la cantidad de frutas, verduras y proteínas necesarias en la alimentación diaria.

Las recomendaciones nutricionales hablan de que deberían consumirse cuatro porciones diarias de lácteos al día.

Una porción puede ser un vaso de ocho onzas de leche, una tajada de queso, dos cucharadas de natilla, o un tercio de taza de helado.

Los lácteos son alimentos de consumo diario en Costa Rica. Sin embargo, los ticos no alcanzan a consumir las cuatro porciones diarias. La última Encuesta Nacional de Nutrición, del 2009, indicó que los costarricenses, en promedio, consumen entre 500 y 750 ml (de dos a tres porciones) de leche al día.

Obstáculos. Para quienes son intolerantes a la lactosa, el consumo de lácteos puede ser un problema; sin embargo, hay opciones.

“Existe la leche delactosada y helados delactosados; también hay opciones de platillos hechos con este tipo de lácteos sin lactosa. La idea es no perder los beneficios de la leche, pero tampoco perjudicarnos”, comentó Martínez.

Las expertas consideran que las bondades de la leche se ven potenciadas con una dieta alta en frutas y verduras, baja en frituras y con mucho ejercicio.

  • Comparta este artículo
Vivir

Expertos recomiendan cuatro porciones de lácteos por día

Rellene los campos para enviar el contenido por correo electrónico.

Irene Rodríguez S.

irodriguez@nacion.com

Periodista

Periodista en la sección Aldea Global. Máster en Salud Pública con Énfasis en Gerencia de la Salud en la Universidad de Costa Rica. Escribe sobre salud, periodismo médico y educación. Ganó el Premio Nacional de Periodismo Científico del Conicit.

Ver comentarios
Regresar a la nota