Colesterol bueno protege del cáncer
San José. El llamado colesterol bueno (HDL, lipoproteína de alta densidad) protege contra el cáncer de colon, según un estudio publicado por el Instituto Nacional de Salud Pública de Países Bajos en la revista Gut.
Por cada aumento de 16,6 miligramos por decilitro (mg/dL) de HDL y 32 mg/dL de apoA, las probabilidades de sufrir cáncer de colon se reducían entre un 22% y un 18% respectivamente.
Se desconocen las razones de este beneficio, pero los científicos creen que podrían estar relacionadas con las propiedades antiinflamatorias del HDL. También creen que una baja concentración de HDL aumenta el estrés oxidativo. Ante esto, aumenta también la destrucción de células cancerosas. En el estudio se analizaron 1.238 personas con cáncer colorrectal (779 con el colon afectado y 459 con tumor rectal) y otras sanas. Redacción
Colorantes no serán etiquetados
Washington. Un panel de expertos independientes votó en Estados Unidos contra la obligación de advertir a los consumidores sobre la existencia de colorantes artificiales en los alimentos, pero sí recomendó más estudios sobre su supuesto nexo con la hiperactividad infantil.
Los 14 expertos consultados por la Agencia de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos votaron 8 a 6 contra la obligación de incluir la advertencia en la etiqueta de los productos. AFP
Restaurantes declararán calorías
Santiago de Chile. Todos los restaurantes y establecimientos de Estados Unidos que venden comida preparada deberán informar sobre cuántas calorías contienen sus preparaciones a partir del 2012, según estableció la Agencia Federal de Medicamentos y Alimentos (FDA).
Esta medida se tomó debido a que un tercio de las comidas diarias que consumen los estadounidenses son preparadas fuera de casa. Hasta ahora, solo los alimentos empaquetados debían llevar la información sobre su contenido calórico. El Mercurio