Consumir al menos 67 gramos de nueces al día baja más del 5% los niveles de colesterol en la sangre.
Así lo señala un análisis de 25 estudios médicos realizado por la Universidad de Loma Linda en California, Estados Unidos, publicado en la revista
El análisis demostró que las personas que consumen nueces diariamente registraron una caída del 5,1% de los niveles de colesterol en la sangre y reducción de un 7,4% en la llamada lipoproteína (colesterol de baja densidad o colesterol LDL, conocido popularmente como colesterol malo).
Las personas también registraron una reducción menor a un 1% de niveles de triglicéridos en la sangre.
Según el análisis, estos beneficios se obtienen al consumir cualquier tipo de nuez, ya sean almendras, maní, semillas de marañón, avellanas, macadamia o nueces de Brasil, entre otras.
Los investigadores señalan que estas bondades se deben a que las nueces contienen antioxidantes y fitoesteroles –sustancias que reducen a la absorción del colesterol en los intestinos y esto hace que bajen en los niveles en la sangre–.
Además, estas nueces también tienen niveles altos de vitaminas y de aceites omega 3.
“Ya otros estudios habían dicho que las nueces ayudaban a bajar el colesterol. Este análisis es finalmente una prueba contundente de que las nueces tienen un beneficio adicional”, señaló la nutricionista costarricense Tatiana Gutiérrez.
Cuatro de los estudios tomados en cuenta para la investigación señalaron que quienes consumen nueces cuatro o más veces a la semana, tienen un 37% menos de riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Además, cada porción extra de nueces a la semana significa un 8,3% de reducción en el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Las personas que reciben más beneficios son quienes tienen niveles altos de colesterol en su sangre, sin importar su edad o sexo. Sin embargo, las personas con sobrepeso tuvieron menos efectos positivos.
“Las personas no necesitan comer grandes cantidades de nueces al día. Solo bastan 67 gramos. En el caso de las personas con sobrepeso, es necesario que hagan un esfuerzo para bajar de peso y sentir más estos beneficios”, manifestó Joan Sabaté, coordinador de la investigación.