Chef: Rubén Herrera
Preparación
30
MIN
Rinde
2
PORCIONES
Dificultad
Ingredientes:
½ melón
½ taza de azúcar
½ taza de agua
½ lámina de gelatina sin sabor disuelta en agua hirviendo
1 cda. de jugo de limón
10 fresas
1 taza de piña
1 ciruela
1 manzana
2 racimos de 6 uvas cada una
8 hojitas de hierbabuena
2 bolitas de helado de vainilla (para servir)
¼ de taza de agua caliente
Preparación:
Para hacer el sirope ponga el melón, con el azúcar y el agua en la licuadora y vierta en una olla y cocine hasta hacer un almíbar.
Haga un brillo mezclando la gelatina con el agua hirviendo y el limón y con esto barnice las uvas y las hojas de hierbabuena.
Corte las fresas y la piña en trocitos de modo que sean fáciles de comer, acomódelas en el centro del plato junto a la ciruela y manzana, a los lados coloque los racimos de uvas y coloque las hojas de hierbabuena por toda la ensalada, antes de servir añada los helados y rocíe las frutas con un poco de sirope de melón que preparó.
Lo que hace diferente a esta dulce ensalada es, sin duda, el sirope de melón.