Una sopa especial para esos días lluviosos y fríos.

 21 octubre, 2014
Imagen sin titulo - GN
Imagen sin titulo - GN

Dificultad: Fácil

Precio: Bajo

Porciones: 4

Tiempo: 25 minutos

Ingredientes:

3 zucchinis partidos en tiritas finas

1 cebolla partida finamente

3 zanahorias partidas en tiritas finas

4 muslos de pollo o 3 pechugas

2 sobres de consomé de pollo

2 1/2 tazas de agua

sal y pimienta al gusto

1 rollo de culantro picado

4 huevos

Preparación:

1. Adobe el pollo con sal y pimienta, déjelo marinar por unos 10 minutos.

2. Aparte, incorpore el agua en una olla, agregue la cebolla, la zanahoria y el pollo salpimentado.

3. Cuando el pollo esté suave, añada el zucchini .

4. Cocine a fuego medio hasta que se suavice el zucchini ; luego agregue el consomé y deje hervir unos segundos.

5. Cuando hierva, agregue los huevos, deje cocinar unos 4 minutos y, al final, agregue el culantro, partido finamente.