18 noviembre, 2016

Dificultad: Fácil

Precio: Alto

Porciones: 4

Tiempo: 25 minutos

Ingredientes:

Pitas con hongos crimini y salmón al estilo oriental
Pitas con hongos crimini y salmón al estilo oriental

150 g de salmón fresco

1 cdita. de jengibre

4 cdas. de salsa de soya

2 cdas. de vinagre de arroz

1 cda. de cebollino picado

8 hongos crimini (o champiñones)

1 chorrito de aceite

sal y pimienta negra al gusto

lechugas frescas mixtas, al gusto

alfalfa al gusto

4 panes pita

Preparación:

1. Corte el salmón fresco en juliana fina y marínelo con salsa de soya, el vinagre de arroz, el jengibre y el cebollino. Deje reposar por 10 minutos antes de usarlo.

2. En un sartén, con un chorrito de aceite, cocine los hongos en rodajas medianamente gruesas con sal y pimienta, hasta que estén dorados.

3. Caliente los panes pita, ojalá en horno convencional y no en el de microondas. Pártalos a la mitad y ábralos, rellénelos con alfalfa, lechuga y trozos de salmón marinado en salsa oriental. Por último, incorpore los hongos en forma decorativa.