Chef: Laurent Van Geyt Preparación
15
MIN
Rinde
12
PORCIONES
Dificultad
Ingredientes:
3 2 tazas de harina de trigo integral o harina de avena
3 2 cucharadas grandes de azúcar morena
3 2 cucharaditas de polvo para hornear
3 1 cucharadita de bicarbonato
3 ½ cucharadita de sal
3 2 tazas de yogur natural
3 3 huevos enteros
3 ¼ taza de aceite de oliva
3 1 cucharadita de extracto de vainilla
3 1 taza de granola orgánica
3 ½ taza de arándanos
3 ½ taza de moras
3 ½ taza de fresas
3 Miel de maple al gusto
Preparación
En un tazón mezcle los huevos, el yogur, el aceite de oliva y el azúcar, vaya agregando progresivamente la harina para evitar la formación de grumos. Incorpore la granola, la vainilla, la sal, el bicarbonato y el polvo para hornear, y mezcle hasta que quede una preparación fina y uniforme.
Precaliente el sartén, puede agregarle un poco de aceite de oliva extravirgen. Cocine cada lado por 1 o 2 minutos. Déles vuelta y cocine por otros 2 minutos más. Póngalos en platos y decore con las naranjas, arándanos, moras y fresas.
Aparte, en recipientes pequeños, sirva una cucharada de miel de maple por persona.
Una buena opción para empezar la mañana con sabor y comida sana