El primer Street Food Festival tendrá una oferta gastronómica tipo gourmet , cervezas artesanales y un concurso de paella

Por: Gloriana Corrales 21 febrero
En setiembre se realizó un festival de food trucks en La Sabana. Parque Viva se diferenciará con una oferta de cervezas artesanales y vinos, área de mesas estilo pic-nic , así como una guardería infantil. Archivo / Gaby Téllez
En setiembre se realizó un festival de food trucks en La Sabana. Parque Viva se diferenciará con una oferta de cervezas artesanales y vinos, área de mesas estilo pic-nic , así como una guardería infantil. Archivo / Gaby Téllez

Los aromas de la comida gourmet recién preparada se entremezclarán el 11 de marzo en Street Food Festival que se realizará en el Centro de Eventos Kölbi de Parque Viva, en La Guácima.

Ahí, los propietarios y cocineros de 20 food trucks se encargarán de demostrar por qué esta nueva opción se ha convertido en una tendencia en Costa Rica.

“Ya no es el típico catering [ service ] que llegaba al negocio o a la fiesta y te recalentaba los alimentos y te los daba ya un poco secos o sin sabor. El f ood truck te da la comida al instante, con los más altos estándares de calidad e higiene”, afirma Randall Marín, fiscal de la Asociación Costarricense de Food Trucks.

“Es algo gourmet, algo artesanal, algo elaborado”, añade.

Entre los participantes estarán, por ejemplo, los camiones de Wiches, Garibaldi, Papata, la Ventanita Meraki, Delitruck o la Cebichería.

Así, los asistentes podrán disfrutar de una oferta gastronómica variada que podrán combinar con la propuesta de bebidas del festival.

Édgar Cardenas, organizador del evento, confirmó que se venderán las cervezas del portafolio de la Costa Rica’s Craft Brewing Company, así como la marca Domingo 7.

Los food trucks invadirán Parque Viva el 11 de marzo
Los food trucks invadirán Parque Viva el 11 de marzo

Asimismo, habrá una vinoteca con diferentes opciones de bebidas que se podrán consumir en las mesas estilo pic-nic del beer garden.

Sabor mediterráneo. En el marco del Street Food Festival se celebrará también la semifinal del Concurso Internacional de la Paella Valenciana.

El chef ganador tendrá la oportunidad de representar a Costa Rica en el certamen que se realizará en setiembre en la localidad de Sueca, en Valencia.

Los interesados en participar pueden comunicarse a los teléfonos 2269-6665 o 2269-4914 o al correo electrónico info@lallunadevalencia.com.