27 febrero, 2016
La Receta Sabores: croquetas cremosas de queso y jamón
La Receta Sabores: croquetas cremosas de queso y jamón

Dificultad: Fácil

Precio: Medio

Porciones: 10

Tiempo: 35 minutos

Ingredientes:

3 100 g de jamón

3 125 ml de crema dulce

3 30 g de harina

3 100 g de queso fresco (Turrialba)

3 1 huevo

3 sal al gusto

3 50 g de mantequilla

3 100 g de pan molido

3 1 cebolla picada en cuadros pequeños

3 1 tomate maduro picado en cuadros pequeños

3 el jugo de 1 limón

3 ½ rollo de culantro picado fino

Preparación:

1. En una olla caliente, derrita la mantequilla, precocine el jamón. Luego agregue la crema dulce y cocine hasta que hierva. Una vez que se logre una textura consistente, agregue la harina hasta formar una pasta espesa, incorpore el queso, sazone con sal y mezcle. Deje que se enfríe para formar las croquetas.

Preferiblemente, refrigere por 30 minutos.

2. En un tazón, bata el huevo.

3. Una vez elaboradas las croquetas, páselas por huevo, luego por el pan. Cuando las empaniza, fríalas hasta que se tornen doradas.

4. En un tazón, mezcle la cebolla y el tomate con el jugo de limón y el culantro. Salpimiente al gusto y sirva con las croquetas.