Dificultad: Medio
Precio: Medio
Porciones: 4
Tiempo: 60 minutos
Ingredientes:
Para la torta:
3 1 taza de lentejas previamente hidratada por 3 horas
3 1 rollo de espinacas deshojadas y cocinadas levemente
3 3 dientes de ajos
3 1 rollo de perejil sin los tallos
3 1 tallo de cebollino
3 aceite vegetal
Para la mayonesa:
3 1½ taza de mayonesa
3 1 cda. de aceite de ajonjolí
3 1 cda. de semillas de ajonjolí
Para armar:
3 4 panes de hamburguesa
3 sal y pimienta al gusto
3 12 hongos rebanados, salteados con aceite
3 4 rebanadas de queso mozarela
Preparación:
Las torta:
1. Una vez hidratadas la lentejas, escúrralas, páselas por el procesador junto con el ajo, el perejil, el cebollino y las hojas de espinaca. Reserve algunas entera para servir. Debe obtenerse una mezcla homogénea.
2. Con ayuda de un molde redondo forrado con plástico adhesivo, forme las tortas y cocínelas en aceite vegetal, en un sartén.
La mayonesa:
1. Mezcle la mayonesa con el aceite y las semillas de ajonjolí.
Para armar:
1. Unte el pan con la mayonesa, agregue los hongos, la torta de lentejas y por último, el queso mozarela y unas hojas de espinacas cocidas.