25 noviembre, 2016
Crema de pera y apio con queso azul
Crema de pera y apio con queso azul

Dificultad: Fácil

Precio: Medio

Porciones: 4

Tiempo: 20 minutos

Ingredientes:

¼ de barra de mantequilla

6 tallos de apio

½ cebolla mediana

1 diente de ajo

5 peras grandes

1 taza de caldo de pollo

1 cda. de queso azul

sal y pimienta al gusto

1 ramita de tomillo

Preparación:

1. Pique el apio, la cebolla y el ajo, y dórelos en una olla con la mantequilla.

2. Descorazone y pique las peras y añada a la olla. Cocine hasta que tengan una textura blanda.

3. Añada el caldo de pollo a la olla y cocine por 5 minutos.

4. Retire del fuego y licue junto con la cucharada de queso azul.

5. Añada sal y pimienta al gusto.

6. Sirva en un tazón y decore con una ramita de tomillo.