14 mayo
Berenjena baladi con yogur
Berenjena baladi con yogur

Dificultad: Fácil

Precio: Bajo

Porciones: 2

Tiempo: 25 minutos

Ingredientes:

2 berenjenas medianas

Para la salsa:

2 dientes de ajo cortados finamente

2 ½ cdas. de yogur natural

el jugo de ½ limón

sal y pimienta al gusto

aceite de oliva

Para decorar:

hierbabuena finamente picada

cebollino finamente picado

Preparación:

1. En un asador o plancha, coloque las dos berenjenas hasta que estén totalmente quemadas por fuera; así sabrá que se encuentran cocinadas.

2. En un tazón, mezcle el ajo, el yogur y el limón. Salpimiente al gusto.

3. Coloque, en un plato, las dos berenjenas ya cocinadas y pártalas a la mitad.

Para servir:

4. Ponga la salsa en el medio. Decore con la hierbabuena, el cebollino y el aceite de oliva.

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