Dificultad: Fácil
Precio: Bajo
Porciones: 4
Tiempo: 2 horas
Ingredientes:
1 cdita. de ajo picado fino
¼ de taza de cebolla picada fino
1 taza de arroz integral (déjelo reposar en agua 1 hora antes)
2 tazas de agua
1 taza de caldo de pollo desgrasado
2 tazas de hongos frescos en tajadas
2 cdas. de aceite
¼ de barra de margarina liviana
½ taza de perejil picado fino
sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Caliente el aceite y sofría el ajo y la cebolla.
2. Agregue el arroz escurrido, sal, caldo de pollo y agua. Cocine a fuego medio hasta que se seque. Baje la temperatura y tape hasta que termine de cocinarse.
3. Aparte, sofría en margarina los hongos y el perejil. Añada el arroz y condimente con sal y pimienta.
4. Sirva como guarnición o acompañante de carnes.