13 enero

Dificultad: Fácil

Precio: Bajo

Porciones: 4

Tiempo: 2 horas

Ingredientes:

1 cdita. de ajo picado fino

¼ de taza de cebolla picada fino

1 taza de arroz integral (déjelo reposar en agua 1 hora antes)

2 tazas de agua

Arroz integral con hongos frescos y perejil
Arroz integral con hongos frescos y perejil

1 taza de caldo de pollo desgrasado

2 tazas de hongos frescos en tajadas

2 cdas. de aceite

¼ de barra de margarina liviana

½ taza de perejil picado fino

sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Caliente el aceite y sofría el ajo y la cebolla.

2. Agregue el arroz escurrido, sal, caldo de pollo y agua. Cocine a fuego medio hasta que se seque. Baje la temperatura y tape hasta que termine de cocinarse.

3. Aparte, sofría en margarina los hongos y el perejil. Añada el arroz y condimente con sal y pimienta.

4. Sirva como guarnición o acompañante de carnes.