Dificultad: Intermedio
Precio: Bajo
Porciones: 1 kilo
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes:
6 pitayas
1 kg de fresas
tazas de azúcar
Opcional: hojas de hierbabuena
Preparación:
1. Extraiga la pulpa de la pitaya; se licúa junto con las fresas, pásela por un colador y colóquela en una olla. Cocine a temperatura media junto con el azúcar.
2 Una vez que hierva, reduzca el fuego, incorpore la hierbabuena y deje reducir por 20 minutos aproximadamente.
3. La jalea estará lista cuando tenga una textura untuosa.