13 febrero, 2014

Chef: Juan Gabriel Campos

Preparación: 10 MIN

Rinde: 2 PORCIONES

Ingredientes

300 gramos de gambas

3 chiles guindilla (chile seco de color rojo)

Imagen sin titulo - GN
Imagen sin titulo - GN

4 dientes de ajo

Sal gruesa

Perejil

Aceite de oliva

Preparación

Pele y pique finamente los dientes de ajo y el perejil.

Pele y limpie las gambas crudas, estas pueden ser del tamaño que desee.

En un sartén caliente el aceite de

oliva. Selle las gambas con la sal gruesa en un sartén aparte o en una plancha.

Para finalizar, en la cazuela de barro, agregue las gambas, el ajo, la sal gruesa y bañe con el aceite de oliva caliente.

Decore con el perejil.

Aunque es una receta sencilla, es una gran acompañamiento para la cena