Chef: Juan Gabriel Campos
Preparación: 10 MIN
Rinde: 2 PORCIONES
Ingredientes:
300 gramos de gambas
3 chiles guindilla (chile seco de color rojo)
4 dientes de ajo
Sal gruesa
Perejil
Aceite de oliva
Preparación:
Pele y pique finamente los dientes de ajo y el perejil. Pele y limpie las gambas crudas, estas pueden ser del tamaño que desee. En un sartén caliente el aceite de oliva. Selle las gambas con la sal gruesa en un sartén aparte o en una plancha. Para finalizar, en la cazuela de barro agregue las gambas, el ajo, la sal gruesa y bañe con el aceite de oliva caliente. Decore con el perejil.
Una receta a la que le puede sacar mucho provecho en Semana Santa.