Chef: Silvia Orozco Sánchez
Preparación
40
MIN
Rinde
4
PORCIONES
Dificultad
Ingredientes:
3 45 ml de aceite de oliva
3 400 grs de farfalle
3 1 cebolla cortada en rodajas finas
3 200 grs de hongos tajadeados
3 3 unds de zuchinni
3 2 dientes de ajo picados
3 150 grs de jamón en tiras
3 300 ml de crema dulce
3 100 grs de queso parmesano rallado
3 Hojas de albahaca fresca para decorar
Preparación:
Calentar abundante agua en una olla y añadir los farfalle cuando hierva a borbotones. Remuévalos con un tenedor y cocine la pasta al dente. Luego vierta la pasta en un colador, y pásela por agua fría. Reserve.
En una olla con aceite de oliva caliente, saltee a fuego vivo la cebolla, los hongos, los zuchinnis y el ajo durante 2 minutos o hasta que las hortalizas se doren. Bajar el fuego, agregar el jamón y freír durante 3 minutos más. Incorporar la crema dulce y el parmesano rallado, sazonar al gusto con sal y pimienta negra recién molida. Incorporar la pasta y remover bien para que todos los ingredientes se mezclen y se caliente bien. Servir y decorar con la albahaca.
Una pasta repleta de sabor y ricos ingredientes. ¿Qué le parece?