Chef: FERNANDO GAMBOA
Preparación 15
MIN
Rinde 1
PORCIÓN
Dificultad
Ingredientes:
2 hojas de lechuga Lollo rosa
2 hojas de lechuga romana
4 hojas de lechuga arúgula
4 gajos de mandarina
2 gajos de tomate
20 g de cebolla en julianas aderezadas con limón y flores de estragón
4 dados de queso fresco
4 bastones de apio
4 bastones de zanahoria
4 bastones de chile dulce
Ingredientes del aderezo:
50 ml de yogur natural
10 gramos de estragón
½ naranja
1 cdita. de azúcar moreno
Preparación de la ensalada
Corte la lechuga en lazos y deshoje la arúgula. Mezcle los ingredientes restantes en un tazón. Sirva a su gusto.
Preparación del aderezo
Mezcle los ingredientes y coloque sobre la ensalada, o bien en un plato junto a ella.