La crema bávara, crème bavaroise, o simplemente la bavarois en España, es un postre frío de pastelería.

 8 agosto, 2014

Dificultad: Fácil

Precio: Bajo

Porciones: 4

Tiempo: 15 minutos

Ingredientes:

Imagen sin titulo - GN
Imagen sin titulo - GN

½ piña dulce partida en 3 9 cdas. de leche condensada

300 g de crema chantillí

5 láminas de gelatina

4 cdas. de jugo de limón ácido

2 cdas. de azúcar

Preparación:

1. Disuelva las hojas de gelatina en agua caliente y páselas por un colador.

2. Bata la piña con la leche condensada, el azúcar y cuatro cucharadas de jugo de limón, hasta obtener una crema fina.

3. Añada la gelatina y la crema chantillí y mezcle bien.

4. Vierta en una flanera caramelizada y déjela en la refrigeradora hasta que corte.

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