Dificultad: Fácil
Precio: Bajo
Porciones: 5
Tiempo: 60 minutos
Ingredientes:
3 800 g de frijoles blancos
3 1 ltr de agua
3 sal
3 1 cebolla mediana
3 30 g de ajo
3 30 g de mantequilla
pimienta
3 4 oz de crema dulce
3 hierbas de Provenza al gusto
Preparación:
1. Cocine los frijoles blancos en un litro de agua aproximadamente por 45 minutos. Agregue la sal y la cebolla.
2. En un sartén aparte, rostice el ajo con una pizca de mantequilla.
3. Una vez cocinados los frijoles, agregue el ajo rostizado y la pimienta.
4. Enfríe un poco y licue hasta que tenga la textura deseada. Pase por un colador a una olla a temperatura moderada y agregue la crema dulce, las hierbas de Provenza y la mantequilla. Deje que hierva. Retire del fuego.
5. Acompañe con pan de ajo.