18 abril, 2015
Chilera agridulce
Chilera agridulce

Dificultad: Fácil

Precio: Medio

Porciones: 10

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes:

½ cebolla

1 ajo

1 cda. de aceite

1 tomate

1 chile pasilla seco

½ chile jalapeño rojo

½ chile jalapenõ verde

1 ½ tazas de vinagre balsámico blanco

sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lave, pele y corte la cebolla en juliana. Reserve.

2. Lave y seque el ajo. Colóquelo en un sartén con el aceite caliente, hasta que se dore. Retírelo e incorpore la cebolla hasta que tome un color dorado. Reserve.

3. Lave el tomate y áselo directamente en el fuego; deje enfriar y córtelo en dados grandes.

4. Pique finamente el ajo. Reserve.

5. Corte el chile pasilla en juliana fina.

6. Lave y corte los chiles jalapeños en rodajas. Reserve.

7. En un frasco lavado y esterilizado, mezcle todos los ingredientes y salpimiente al gusto.

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