Dificultad: Fácil
Precio: Medio
Porciones: 10
Tiempo: 10 minutos
Ingredientes:
Para el pan tipo árabe:
2 bolas de queso mozarela fresco (puede sustituirlo por queso mozarela para pizza)
2 tomates medianos, maduros y firmes
10 hojas de albahaca
10 pitas pequeñas
sal y pimienta al gusto
Para el pesto:
50 g de hojas de albahaca fresca
1 diente de ajo
½ taza de aceite de oliva
1 cdita. de queso parmesano
sal y pimienta al gusto
Preparación:
El pesto:
1. Licue todos los ingredientes juntos; vaya agregando el aceite de oliva poco a poco, hasta obtener una consistencia de pasta.
Los emparedados:
1. Parta cada bola de queso mozarela en 5 rodajas. Haga lo mismo con cada tomate.
2. Abra el pan y, sobre cada uno, coloque una rodaja de tomate y otra de queso.
3. Agregue a cada pan una hoja de albahaca y aderece con media cucharadita.