7 febrero
Canasta de chicharrón
Canasta de chicharrón

Dificultad: Fácil

Precio: Bajo

Porciones: 6

Tiempo: 1 hora

Ingredientes:

1 kg de chicharrón de posta en trozos

2 plátanos verdes

1 kg de yuca

Sal, aceite y achiote al gusto

1 lata de chile jalapeño

Limones ácidos

Preparación:

1. Pele y parta la yuca en trozos. Póngala a cocinar en agua y sal hasta que se suavice.

2. Pele y parta en rodajas los plátanos; cocínelos en agua y sal hasta que se suavicen.

3. Fría la yuca en aceite con achiote, y luego el plátano, hasta que se dore uniformemente.

Para servir:

1. Coloque, en un plato extendido, los trozos de chicharrón, la yuca y el plátano frito. Decore con chile jalapeño y limón partido.

2. Utilice palillos de madera.

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