Dificultad: Fácil
Precio: Bajo
Porciones: 4
Tiempo: 30 minutos + 10 minutos de horneado
Ingredientes:
3 ½ kg de papas
3 4 tomates maduros partidos en cuadros
3 2 cebollas grandes partidas en cuadros
3 1 taza de queso rallado (el de su preferencia)
3 1 hoja de laurel
3 1 cda. de salsa inglesa
3 sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Pele las papas y córtelas en rebanadas de grosor medio.
2. En una olla, cocine las papas cubiertas con agua. Retírelas del fuego y escúrralas bien.
3. En un sartén engrasado, saltee los tomates y las cebollas. Añada una cucharada de salsa inglesa, sal, pimienta y la hoja de laurel.
4. Retire del fuego los tomates y las cebollas cuando estén suaves y un poco caramelizados; saque la hoja de laurel.
5. En un refractario, coloque en el fondo las rebanadas de papa para formar una cama. Por encima, vacíe el tomate y cubra todo el platillo con el queso rallado.
6. Hornee a una temperatura de 400°F (200°C) por 10 minutos o hasta que tenga un color dorado.