Dificultad: Fácil
Precio: Bajo
Porciones: 4
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes:
1 cda. de mantequilla
3 huevos batidos
4 tazas de arroz cocinado y frío (idealmente cocinado del día anterior), los granos bien sueltos
½ taza de zanahoria en cubitos pequeños cocinados
½ taza de vainicas en cubitos pequeños cocinados
100 g de salchichas cortadas en cubitos
100 g de pechuga de pollo cocido y cortado en cubitos
1 cda. de ajo en polvo
1 cda. de sal
½ cda. de azúcar
cda. de pimienta blanca
3 cdas. de salsa de soya
½ taza de cebollino partido en rodajitas finas
Preparación:
1. Caliente la mantequilla en un wok o sartén y añada los huevos batidos, revuélvalos como si estuviera haciendo un huevo revuelto.
2. Añada el arroz, la zanahoria, las vainicas, los cubitos de salchicha y los cubitos de pollo. Aumente el fuego al máximo. Saltee revolviendo todos los ingredientes bien por unos segundos. Deje reposar en el fuego.
3. Añada los condimentos, la salsa de soya y el cebollino. Vuelva a saltear y a revolver por unos segundos y, de nuevo, deje reposar sobre el fuego.
4. Cuando los granitos de arroz saltan alegremente es señal de un buen arroz cantonés.