11 septiembre, 2013

Chef: Berta Díez

Preparación

30

MIN

Rinde

10

PORCIONES

Dificultad

Imagen sin titulo - GN
Imagen sin titulo - GN

Ingredientes

3 2 tazas de maíz cascado

3 1 taza de almidón de yuca

3 3 tazas de queso blanco duro, rallado

3 3 tazas de cuajada fresca

3 2 huevos batidos

Preparación

Ponga a remojar el maíz por dos días en agua fresca, luego saque.

Ponga todos los ingredientes en un recipiente o en un tazón de vidrio, mezcle bien y después amase.

Haga bolitas medianas y colóquelas en un molde engrasado, separadas una de la otra.

Lleve al horno precalentado a 350° F por 10 ó 15 minutos, o hasta que suban y se doren.

Con café, té o fresco, las almojábanas son ricas y tentadoras.