Dificultad: Fácil
Precio: Bajo
Porciones: 4
Tiempo: 45 minutos
Ingredientes:
3 8 alitas de pollo
3 3 dientes de ajo picados finamente
3 sal al gusto
3 pimienta al gusto
3 1 ½ tazas de pulpa de maracuyá fresca
3 ½ taza de azúcar
3 ¼ taza de ají amarillo en pasta
Preparación:
1. En un tazón, coloque las alitas y marínelas con el ajo, la sal y la pimienta durante unos minutos.
2. En una olla, a fuego medio, coloque la pulpa de maracuyá, el azúcar y la pasta de ají; cocine hasta que la salsa adquiera una textura de almíbar, medianamente espesa.
El glaseado:
1. Coloque las alitas en una bandeja y báñela con una parte de la salsa.
2. Hornee a 375ºF (190ºC). A mitad de cocción, vuelva a bañarlas con la salsa restante y hornee hasta que estén bien cocinadas.
3. Sirva inmediatamente y acompañe con una ensalada o con crudités de zanahoria y apio.