La experta en cocina grabará uno de sus programas de televisión

Reconocida chef visitará el país

  Arte en la cocina La puertorriqueña Giovanna Huyke llegará mañana al país. Ella estará aquí del 1.° al 7 de setiembre

La chef Giovanna Huyke, que es reconocida en su natal Puerto Rico por darle un toque creativo a los ingredientes tradicionales, llegará mañana a Costa Rica, donde permanecerá una semana para grabar una emisión de su programa diario de TV, La cocina de Giovanna .

La visita de esta chef responde a una invitación de la Promotora de Comercio Exterior (Procomer) y del Instituto Costarricense de Turismo, como parte de una estrategia para dar a conocer a los puertorriqueños los detalles de la gastronomía tica y el proceso de cultivo del ñame, de la yuca de la zanahoria, del repollo y de la piña. También pretende promover el proceso de producción de la panadería fina congelada, de los purés y pastas de frutas comunes aquí.

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Es por esto que los chefs costarricenses Óscar Castro, Rafa Calderón, Doris Goldgewicht y Gustavo Villalobos compartirán con Huyke algunas de las recetas más representativas de la cocina nacional.

¿Pero en qué consistirá este programa? “Vamos a hacer muchas tomas de lugares turísticos y vamos a grabar el proceso de siembra y manufactura de diferentes productos. También vamos a cocinar con los chefs y vamos a entrevistarlos. Ya después, en el estudio, yo voy a utilizar estos productos (de origen costarricense) y voy a hacer recetas para el público puertorriqueño, con las ideas que traeré de Costa Rica”, adelantó Huyke el viernes, desde su país de origen.

Y agregó: “Los mejores chefs de Costa Rica me van a presentar mil cosas que no he probado y que estoy loca por probar y, a la vez, tendré la oportunidad de mostrarles la cocina puertorriqueña con lo que nosotros tenemos y los productos similares que preparamos de manera diferente. No hay nada mejor que probar cosas nuevas y ver personas cocinando con el amor de la cocina de su país y poder tener ese intercambio (…). Son dos visiones diferentes de dos cocinas y dos pueblos que son muy parecidos en la forma de cocinar, saborear y disfrutar la cocina”.

San Carlos, Cartago, Monteverde y el Mercado Central de San José son algunos de los lugares que serán escenario del programa que Huyke dedicará a Costa Rica y que los puertorriqueños podrán ver en las próximas semanas.