Restaurante:

Don Juan Me fugo al campo aunque esté en Tibás

 En pleno ajetreo urbano hay un respiro. No asoman el moledero, ni el fogón, pero la comida en Don Juan sabe igual que si saliera de una casita típica del más puro campo. por Ana María Parra A.

¡Ojalá huir fuera una tarea sencilla! Pero es labor compleja: que si no hay nave propia en “lata” buscar el campo es un suplicio. Pero cuando a cuerpo entero no es posible darse a la fuga al menos por la boca se puede estar más allá de la urbe.

Una ollita de carne generosa en sus tubérculos y con buen gustito a elote; un tamal de masa sabrosa, un agua dulce que hace camino caliente por la garganta le hacen olvidar a uno que está en el caos. Boletos perfectos para el que necesita ya ponerse errante.

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Y pensar que donde había un caféInternet ahora está la puerta de escape. Diagonal al costado sureste de la iglesia de Tibás hace un año que Don Juan está a puertas abiertas.

Chico, pero suficiente. ¿Lujoso? Más bien naturalmente maicerito... hasta gallo de yeso y todo en la pared.¡Qué ternura! Chiquito el Rincón Típico de Don Juan, pero grandes las mesas porque los platos son grandes también. Para la olla de carne hay que ir con una “señora” hambre sino se sale vencido y no vencedor.

El menú bien feito en su diseño, quizás es parte del mood , pero su contenido, la comida típica, es una “sabrosera”. Un éxito la chorreada con queso y natilla... se sienten los trocitos de elotito. Los maduros con queso tienen algo, ¿será miel?, pero les quedan de pedirse más de uno.

Los chicharrones nada grasosos y si le entra al chilero típico la cosa puede ponerse interesante más tarde.

Los gallos de papa bien gustocitos que les quedan y para cerrar: la leche asada le gana al cheese cake .

Que música típica ni que nada, ahí suena desde jazz hasta pop, pero tiene sentido; es parte del matiz de ser campo en la ciudad. Bueno y barato Don Juan. Tres comimos como lindos cerditos por ¢12.000. Salimos con miras a regresar.aparra@nacion.com