Costa Rica, Viernes 12 de octubre de 2007
/VIVA
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Escazú:
Chef invitado Francesco Mansani Aquí
Este italiano estará en la cocina del Restaurante Cerutti, en Escazú, a partir de noviembre y hasta la época de verano del 2008 por Vanessa Bravo
La próxima semana llega a Costa Rica el reconocido chef italiano Francesco Mansani, quien será el chef “huésped “de la temporada verano 2007-2008” del restaurante Cerutti, uno de los lugares italianos gourmet más tradicionales de Escazú.
Según aseguró Nicola Papangelo, de Cerutti, el famoso chef será “huésped” de ese local a partir del 1 de noviembre, momento desde el cual implementará sus conocimientos en el menú del lugar.
Mansani ha trabajado en hoteles cinco estrellas, como el Carlton Tower, de Londres; ha tenido sus propios restaurantes, como el Jacaranda, en República Dominicana; ha trabajado con otros chefs muy renombrados, como Marc Fosh, y su trabajo ha sido reseñado en revistas como Ville & Casali, Vie del gusto y La cucina italiana .
Según Papangelo, Mansani aceptó venir a nuestro país porque es un lugar que le gusta mucho. Al traerlo, ese restaurante espera “crear en Costa Rica una etapa gastronómica significativa de nivel mundial”, indicó.
Mansani ha trabajado en restaurantes en Italia, Inglaterra, Japón, España (Palma de Mallorca), Australia y Vietnam.
Huésped
Qué.Chef Francesco Mansani en Restaurante Cerutti a partir de noviembre. Dónde. Escazú, 50 metros sur del cruce de San Rafael. Tel. 228-4511. Horario: Lunes a sábado, 12 m. a 2:30 p. m. y 6:30 p. m. a 11 p. m. Domingos cerrado.
FOTOS
Cerutti se especializa en la cocina gourmet italiana de alta calidad.Archivo.
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