Puriscal:

Chanchismo ¡Lleve, lleve los ricos chicharrones!

 El chanchito es el rey desde hoy y hasta diciembre en Puriscal. En la VIII Feria Nacional del Chicharrón otros ganados también sacan sus galas mientras el hambre aprieta. por Ana María Parra A.

¿Diciembre sería lo mismo sin cerdo? Para quien goza de morder la carne, quitarle el chanchito sería como darle un helado del sal: nada gracioso. ¿Qué es eso de un tamal sin chancho? ¿Y la piernita bien adobada, qué?

Pero ese animalito da una comida que quizás es la más apetecida, los chicharrones. Puriscal lo tiene claro y desde hoy y hasta los primeros días de diciembre pone gusto, olfato, tacto, vista y oído en ese plato.

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Hoy, y hasta el 9 de diciembre, estará a cazuela ardiente la VIII Feria Nacional del Chicharrón, en el Campo Ferial Redondel, ubicado en la entrada de la ciudad de Puriscal.

Apadrinado por el Instituto Costarricense de Turismo (ICT) ,la Feria, además de ser una rica “chanchada”, rinde tributo a una tradición de más de 100 años en la preparación de chicharrones. Es que hacer chicharrones tiene su arte... y secreto.

4 sentidos. No todo entrará por la boca en esta jornada. Para los demás sentidos del cuerpo humano hay interesante menú.

Es que amparados en el platillo sacado del chanchito, la Feria programó hasta bailongos. O sea, comer es la prioridad pero no es lo único que se podrá hacer en Puriscal.

Como a los pequeños de la casa también les da hambre, la Feria tendrá carruseles y actividades como el Festival Folclórico.

Hay Campeonato de Monta y Cabalgata Infantil de Caballos de Palo, actividades taurinas –como que otros ganados salen al paso del amigo chancho–. Hay bailes, exposición y venta de artesanías, así como exposición de orquídeas. Queda abierta la posibilidad de visitas a atractivos turísticos como el Parque Nacional La Cangreja, las ruinas del Templo de Puriscal, la Iglesia de Barbacoas y los trapiches antiguos. Hasta se podrá ver la elaboración de muebles pintados a mano con dibujos típicos y la fabricación de puros.

Para muestra un botón: a las 4 p. m. inauguran la Feria hoy, y a las 6 p. m. hay exhibición de caballos trotadores. Para mañana, sábado, a las 6:30 p. m. harán exhibición del caballo puriscaleño y a las 8 p. m. hay baile con la discomóvil Emociones.

El domingo, a las 2 p. m., está La Selección en concierto, a las 4 p. m. hay rodeo y a las 5 p. m. , baile con Kalúa.

Para la otra semana quedan juegos deportivos, el Festival Folclórico, bailes con Uranio y Los Hicsos, demostración de aeromodelismo y el III Festival de las Luces Puriscaleñas que tendrá desde bandas de la zona, y carrozas hasta motociclistas y mascaradas. ¡Ah, diay, los que visten en cueros también padecen de buena hambre!