Escazú:

Che delizia! La Taverna deleita paladares exigentes

 Este restaurante italiano no se hace bulla farandulera. Calladito y ubicado en un rinconcito escazuceño se luce a lo grande con su menú italianísimo. Es su mejor publicidad. por Sergio Arce A.

En un rinconcito del ajetreado cantón de Escazú, allí donde la calle que viene de Anonos se bifurca hacia San Rafael y Trejos Montealegre se ubica, calladito y hasta en apariencia tímido, el restaurante italiano La Taverna.

No hace fanfarria publicitaria ni despliegues mediáticos faranduleros. Su mejor publicidad es la deliciosa comida que, innegablemente, traslada al comensal hasta las tierras de Dante y Miguel Ángel.

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De boca en boca –cuales chismes de vecindario–, la gente ha llegado hasta este restaurante para comprobar lo que tanto se ha dicho: Che delizia! Así que, para comenzar, este curioso ordenó una focaccia de la casa La Taverna: con espinacas, queso de cabra y cebolla morada. Realmente una delicia (¢3.500 con impuesto de ventas incluido).

Perfectamente comen tres personas, aunque si usted llega con buen apetito entonces ni se le ocurra compartirla. Es crujiente, los ingredientes son frescos y el tiempo de espera para recibirla fue relativamente corto.

¿Qué le parece una pasta Checca para seguir con este festín italiano? Mi raccomando, mangia i tortellini!... Ma che buona pasta! , exclamaría un oriundo de Italia. Esta pasta consta de tomate natural y mozzarella frescos. Si se le antoja un poco de pimienta no estaría nada mal ponerle una pizca. Este platillo cuesta ¢4.100.

Otra recomendación es el Alfredo con pollo (¢4.300). Aquí sí hay pollo y no solo promesas de que encontrará buenos trozos en su platillo.

Para cerrar, métale el diente con calma a cualquiera de los cinco postres: tiramisú, panna cotta , bosque negro, flan de caramelo y flan de coco. Todo, acompañado de café o té.

El menú de La Taverna ofrece ensaladas (verde, con espinaca y queso de cabra, César, con anchoas, pollo y camarones), brochetas, verduras a la parrilla, carpaccios y antipastos.

Para pastas el comensal no puede quejarse. Hay más de 20 opciones de platillos con tortellini, fettucini, gnocchi y taglierini.

Y en pizzas y “calzones” (calzoni) hay 26 diferentes opciones para deleitar gustos tan variados como exigentes. Esta es la promesa de La Taverna para sus visitantes.