La bodega más alta

TORONTO. AFP.La cava de un restaurante de Toronto, ubicada a 351 metros de altura, se adjudicó el el título de “bodega más alta del mundo” en el marco de distintos eventos por el Día Mundial de los Récords Guinness, que se celebra hoy.

La bodega del restaurante panorámico 360 Restaurant, construida en mayo de 1997, está ubicada en la Torre CN de Toronto, que con 553 metros es considerada la estructura más alta del mundo.

“No creo que este reto se supere alguna vez. Hay edificios más altos en construcción en otros lados, pero no creo que tengan planes de tener un restaurante o una bodega de vinos tan altos”, dijo Carey Low, del Guinness de los Récords Mundiales, quien certificó la marca.

La bodega, que con sus estantes de cedro y puertas de cerezo parece una cava subterránea, cuenta con unas 9.000 botellas e incluye más de 550 etiquetas de todo el mundo con vinos que van desde unos 35 a 2.660 dólares estadounidenses.

“Estamos en el piso 115. En un día claro la vista es imponente. Se puede disfrutar de una copa de vino y ver el rocío saltar de las cataratas del Niágara a lo largo del lago Ontario”, dijo el sommelier James Muir.

Según Muir, la altitud no afecta al vino, aunque desconoce el efecto sobre los bebedores.