A comer tamales de montaña

Hoy comienza en el pintoresco cantón de Aserrí la IV Cuarta Feria del Tamal con la presencia de las principales tamaleras del cantón que harán del paladar del visitante una exquisitez sin igual.

Tamales especiales, tradicionales, vetegetarianos, con frijoles y algunos con huevo harán su presencia en los siete puestos que instaló en el parque central del cantón, la Asociación Cultural Cívica Aqueserrí.

“Esperamos a más de 15 mil personas en nuestro cantón, ya que hemos querido que sea una feria bastante barata, pero con buen sabor. El objetivo es que la gente salga contenta”, dijo Carlos Solís, presidente de la asociación organizadora.

La feria contará con siete fábricas de tamales del cantón entre las que se destaca la Tamalera Arley Navarro, situada en Salitrillos.

“Vamos a ofrecer tamales grandes y ricos al precio de uno pues lo que queremos es que la gente salga contenta. Y así lo hicimos desde la primera feria, razón por la cual ya es una tradición de nosotros”, dijo Olga Navarro, propietaria.

También estará presentes las tamaleras Manuel Corrales, Benito Corrales, La Vencedora, Las Delicias, Santa Cecilia y Tamal Rico.

Fines. La mitad de lo que recaude la asociación será destinado a la Cruz Roja Costarricense y el resto servirá para pagar las diferentes actividades culturales que se realizarán durante el evento. Junto a la oferta de tamales y chicharrones también habrá cimarronas, bandas, grupos de teatro, juegos de pólvora y conciertos.

“Tendremos concursos y premios”, aseguró Solís.

La piña de tamales costará ¢500 (para llevar) y los que quieran degustar en el lugar pagarán la misma cantidad con una taza de café incluido.

Esta noche será la tamaleada –donde se premia al más rápido–, y el domingo baile con la Big Band.