OIJ y Senasa decomisan una tonelada de carne en deshuesadero clandestino

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San José (Redacción). Esta mañana, el Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa) y el Organismo de Investigación Judicial (OIJ) decomisaron una tonelada de carne de res y de cerdo en un local que funcionaba con deshuesadero ilegal en el centro de San José.

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Las autoridades ingresaron al local –que no cuenta con los permisos correspondientes para procesar o vender carne– para realizar operativo que inicio a las 9:15 a.m. Allí encontraron carne en mal estado. El producto no estaba refrigerado y algunos trozos la encontraron en el suelo.

El local, ubicado 125 metros al norte de las oficinas del Ministerio de Educación Pública en barrio Los Ángeles, también funcionaba como carnicería, pues durante la acción policial, al menos 10 personas se presentaron a comprar carne.

Agentes del OIJ y Senasa decomisaron dos vehículos que se utilizaban para transportar carne. Uno de ellos fue interceptado por las autoridades con 400 kilos de carne en un compartimento refrigerado, lejos del local clandestino. El otro fue capturado en el lugar.

Mientras los agentes realizaban la inspección, 9 empleados del local observaban con indumentaria para cortar carne. El dueño, de apellido Gallo, no se quiso referir al tema.