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Bambuddha ofrece un menú de cocina fusión oriental

Actualizado el 13 de marzo de 2017 a las 03:44 pm

El ambiente varía según la hora: de día es restaurante y de noche un bar discoteca

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Bambuddha ofrece un menú de cocina fusión oriental

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Bambuddha se ubica 200 metros norte de la Cruz Roja de Santa Ana en City Place, segundo piso, frente a los cines. (Cortesía Bamduddha para SC Digital.)

Inspirado en destinos como la India, Tailandia o Singapur, el restaurante y bar lounge Bambuddha, ubicado en City Place Santa Ana, ofrece una mezcla de la cultura asiática, donde se fusiona la música, el arte, la gastronomía, cultura y aromas.

Guillermo Machado, propietario, comenta que inspirado en el concepto 'Buda Bar', presente en las principales capitales del mundo, dio inicio al ambicioso proyecto, por el cual cuidó cada detalle, desde la decoración, hasta la luz, sonido y menú.

Bambuddha se ubica 200 metros norte de la Cruz Roja de Santa Ana en City Place, segundo piso, frente a los cines. (Cortesía Bamduddha para SC Digital.)

"Se usó una paleta de colores muy a la moda, inspirada en tonos morados y dorados", explica Machado. El diseño, a cargo de Marcela Granados diseñadora de hoteles Marriott, incluye una barra llena de espejos que transmite amplitud, así como modernas lámparas.

Fusiones en el menú. Dentro de los platos más característicos del restaurante, preparados por el chef Luis Gálvez, se encuentran el salmón gravlax, con torta de plátano y crema de eneldo; almejas flambeadas con licor de anís y pan grillado; Hanoi Tofú, servido con fideos de arroz, vegetales y salsa ponzu o el crusted tuna con semillas de culantro, mini vainicas, tomates cherry y salsa de tamarindo.

El menú se caracteriza por ser una fusión en la gastronomía de países orientales. (Cortesía Bambuddha para SC Digital.)

Una de las características del restaurante es que cambia su concepto según el día o la noche. El restaurante abre a las 11 de la mañana, con el menú del almuerzo.

Para la cena, el restaurante cambia la iluminación y los sonidos, para convertirse en un lounge. A partir de las 9 y hasta las 11 de la noche se cuenta con un Dj; después de esa hora, el tono de la música sube, y pasa a ser un bar discoteca.

El restaurante tiene una capacidad para 85 personas sentadas y cuenta con un salón exclusivo para eventos.

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Melanie Méndez B.

melanie.mendez@nacion.com

Periodista

Periodista de la mesa de Revistas y Suplementos y vinculada a La Nación desde 2014. Escribe sobre estilo de vida, belleza y moda. Licenciada en Periodismo con énfasis en el área social de la Universidad Internacional de las Américas.

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