Nutrición

Leche muy saludable, incluso con azúcar

 La leche saborizada sería tan sana para los niños como la leche común, sugirió un estudio pediátrico efectuado en Estados Unidos.

A pesar del azúcar agregado, la leche saborizada sería mejor para los niños que no tomar leche y hasta tan saludable como la común, sugirió un estudio pediátrico efectuado en Estados Unidos.

A partir de los resultados de una encuesta nacional, que incluyó a más de 7.500 chicos de 2 a 18 años, un equipo de investigadores halló que los que bebían leche saborizada tenían el mismo nivel de consumo de calcio, vitamina A, potasio y grasa saturada que los niños que solo consumían leche común. A su vez, ambos grupos obtenían más de esos nutrientes que los niños que no consumían ningún tipo de leche.

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Uno de los motivos por los cuales los padres desconfiarían de la leche chocolatada o con sabor es el azúcar agregado, que favorecería el aumento de peso.

Pero en este estudio, los que consumían y no consumían leche tenían el mismo promedio de índice de masa corporal (IMC), publicó Journal of the American Dietetic Association .

Los resultados sugieren que la leche saborizada puede integrar una alimentación adecuada para los niños, aseguró el equipo dirigido por Mary M. Murphy, investigadora especializada en nutrición de Arlington, una empresa de Environ International Corp., con sede en Virginia.

Los expertos recomiendan que los niños consuman dos o tres porciones de lácteos por día, dijo el equipo. “Consumir leche descremada o leche saborizada descremada ayudaría a que niños y adolescentes cumplan con el consumo recomendado”, escribieron los autores.

El estudio surgió de una encuesta nacional sobre salud y nutrición. El equipo halló que de entre 7.557 niños y adolescentes, los que bebían leche saborizada tendían a consumir más lácteos por día que los que solo consumían leche común. Comparados con los niños que no bebían ningún tipo de leche, los otros dos grupos obtenían más nutrientes por día.

Ambos grupos ingerían también una cantidad significativamente mayor de calcio. Las adolescentes que bebían leche obtenían 1.000 mg. de calcio diario, a diferencia de los 576 mg. que obtenían las que no la tomaban.