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| Alexander Salazar/LA NACIÓN |
Bazar: Lo insólito y lo increíble
El ceviche de lagartija causa furor en Perú
El ceviche de lagartija se ha convertido en el platillo de moda entre los comensales peruanos, que hasta le atribuyen poderes afrodisíacos, informó la semana pasada el diario El Comercio.
El inusual ceviche se prepara al marinar la carne de la lagartija con limón, sal y ají y se sirve con cebolla picada y yuca cocida, destacó el diario en un artículo titulado "costumbres norteñas".
Las lagartijas que se comen al norte peruano miden entre 20 y 25 centímetros, tienen el cuerpo con escamas y una cola muy larga que se desprende fácilmente.
Son cazadas con escopeta en los bosques de Jequetepeque, en la provincia de San Pedro de Lloc. En los restaurantes de esta ciudad, además del ceviche, también se puede degustar torta de huevos con lagartija, el ají de lagartija (guiso hecho con ají amarillo y leche) y la muy
gustada sopa de lagartija. EFE
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A prisión por pasarse de listo
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Unas bodas de mentirillas
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Todo por cenar con un rico
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¿Una estatua muy real?
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