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El Centro Nacional de la Cultura

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El cultivo de la caña, planta que los colonizadores españoles trajeron de Nueva Guinea, se inició en Costa Rica al finalizar el siglo XVI. Las primeras plantaciones se desarrollaron en el valle del Guarco y, cien años después, se extendieron a todo el país. Se puede decir que, a partir del año 1700, el cultivo de la caña de azúcar formaba parte de las economías de todos los campesinos, que producían, al mismo tiempo, maíz, frijoles y hortalizas.








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