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Tartaleta de frutas mixtas

Actualizado el 01 de mayo de 2013 a las 12:00 am

LA RECETA

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Tartaleta de frutas mixtas

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Tartaleta de frutas mixtas - 1
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Tartaleta de frutas mixtas - 1

Ingredientes:

3 tazas de harina

1 taza de mantequilla

1 taza de azúcar

2 huevos

1 cdita. de ralladura de limón

hierbabuena para decorar

Para el relleno:

1 lata grande de leche condensada

4 huevos

½ taza de fécula de maíz

1 lata grande de frutas enlatadas

1 cdita. de vainilla

agua, la necesaria

brillo de panadería

Preparación:

1 En una olla a fuego bajo, coloque la leche condensada y cuando se le hagan burbujas en las orillas, agréguele los huevos uno por uno.2 En un tazoncito, diluya la fécula de maíz en agua e incorpórela a la olla. Agregue la vainilla y revuelva constantemente. Cocine para que se espese y luego, deje enfriar. Pase a una manga pastelera. 3 Mientras tanto, prepare la pasta. En la batidora, coloque la mantequilla, el azúcar y los huevos. Bata bien y una vez que cambie de color, incorpore la harina poco a poco. Agregue la ralladura de limón y bata un poco más.4 En moldes pequeños engrasados y enharinados, coloque porciones de la masa y deles forma con ayuda de una espátula. Punce la masa con un tenedor y lleve al horno a 350°F hasta que la masa dore.5 Una vez listas, enfríe las canastas y rellénelas con la crema pastelera.6 Coloque las frutas enlatadas encima y barnice con el brillo de pastelería. Decore con hierbabuena y disfrute

Se transmite de lunes a viernes a las 10:30 a. m. y repetición a las 4:30 a. m.

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