Dificultad: Fácil
Precio: Medio
Porciones: 1
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes:
1 tortilla de harina
100 g de pechuga de pollo deshuesada y cortada en fajitas
1/2 cebolla morada pequeña en tiras
1/2 chile dulce cortado en tiras
4 cdas. de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
1 pizca de orégano seco
1 pizca de romero
1/4 taza de queso al gusto
1/2 rollo de espinacas frescas
2 hojas de lechuga picada finamente
1/2 zanahoria rallada
Preparación:
1. En un sartén con el aceite, saltee el pollo previamente marinado con el orégano, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta.
2. Cuando el pollo esté cocido, agregue la cebolla, el chile y las espinacas.
3. Extienda la tortilla de harina y en uno de sus lados coloque las fajitas de pollo. Agregue el queso mientras el pollo está caliente. Coloque sobre el queso la lechuga y la zanahoria.
4. Doble la tortilla para formar un rollo. Coloque el rollo sobre un sartén antiadherente sin aceite, de manera que la tortilla se dore, ¡y listo para servir!