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LA RECETA

Vegetariana jalapeños y frijoles negros

Actualizado el 17 de julio de 2014 a las 12:00 am

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Vegetariana jalapeños y frijoles negros

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Referencias: Smash Burguer, Lincoln Plaza

Paula Tinoco, gerenta de marca y Gerardo Ugalde, gerente de desarrollo de productos

Preparación

20

MIN

Rinde

1

PORCIón

Dificultad

Ingredientes:

3 1 torta vegetariana preparada a base de frijoles negros, pan molido, huevo, ajo, cebolla, pimienta y sal.

3 2 rebanadas de chile jalapeño

3 2 cdas de guacamole

3 1 rebanada de queso Pepper Jack

3 1 lechuga de su gusto

2 rebanadas de tomate

3 1 pan de hamburguesa

3 Mayonesa chipotle al gusto

Preparación:

Precaliente la plancha a fuego medio. Coloque la mitad de los frijoles en un procesador de alimentos junto con los demás ingredientes. Procese hasta que queden bien mezclados. Añada los frijoles restantes hasta que la mezcla sea homogénea. Forme las tortas y las cocina a la plancha por cada lado o hasta que estén doradas.

En un plato grande, ponga las rebanadas de pan y coloque la torta vegetariana, la lechuga, el tomate, el queso Pepper Jack, el guacamole y los chiles jalapeños. Por último, agregue mayonesa chipotle al gusto.

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