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LA RECETA

Ultimate ‘omelette’

Actualizado el 06 de septiembre de 2016 a las 12:00 am

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Ultimate ‘omelette’

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Dificultad: Fácil

Precio: Medio

Porciones: 1

Tiempo: 8 minutos

Ingredientes:

Ultimate ‘omelette’
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Ultimate ‘omelette’

2 huevos

1 salchicha de desayuno

2 tiras de tocineta

2 champiñones

½ chile dulce mediano

½ cebolla asada (se prepara al horno a 350°F [175°C] envuelta en papel de aluminio durante unos 15 minutos) 3 Queso cheddar al gusto

Sal y pimienta al gusto

1 cda. de aceite

Preparación:

1. Pique el tocino y la salchicha en trozos pequeños.

2. Corte la cebolla, el chile y los champiñones en cuadritos de medio centímetro y sofríalos en un sartén aparte. Consérvelo en un lugar caliente; ralle el queso.

3. Quiebre los huevos en una taza y bátalos hasta obtener un color amarillo parejo. Páselos por un colador; esto servirá para deshacer las burbujas de aire. Incorpore sal y pimienta.

4. En un sartén antiadherente con un chorrito de aceite, vierta el huevo batido. El sartén no debe estar demasiado caliente. Cocine durante unos 3 o 4 minutos, moviendo en círculos para que tome la forma del sartén.

5. Agregue los demás ingredientes (salchicha, tocino, champiñón, chile, cebolla) previamente salteados en el centro de la torta de huevo y por último, el queso cheddar. Deje reposar para que se termine de cocinar desde abajo. Doble el omelette sobre sí mismo y sirva.

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