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LA RECETA

Terrine de salmón

Actualizado el 27 de marzo de 2017 a las 12:00 am

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Terrine de salmón

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Dificultad: Fácil

Precio: Medio

Porciones: 5

Tiempo: 45 minutos

Ingredientes:

3 500 g de salmón fresco sin piel

3 1 taza de queso crema

3 1 taza de crema dulce

3 1 chile morrón en tiras

3 4 espárragos cocidos

3 5 láminas de salmón ahumado

3 sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Muela el salmón muy bien en un procesador. Mezcle bien con el queso crema y la crema dulce y refrigere por aproximadamente 15 minutos.

2. Luego estire la mezcla sobre un plástico de cocina, rellene con el chile morrón y los espárragos como si fuera un sushi y enrolle con el plástico, sellando los extremos con un nudo. Ponga a hervir agua suficiente para que se cubra por completo nuestro rollo.

3. Cocine de 15 a 20 minutos y luego enfríe en agua con hielo. Una vez frío, córtelo en 10 porciones. Se puede servir con alguna ensalada de su gusto.

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