Dificultad: Intermedio
Precio: Medio
Porciones: 12
Tiempo: 20 minutos + 20 minutos de horneado.
Ingredientes:
3 2 tazas de nueces molidas
3 ½ cdita. de nuez moscada
3 ¹/8 de cdita. de clavo de olor
3 ½ cdita. de canela
3 ½ taza de azúcar
3 2 tazas de manzana finamente picada
3 ½ kg de pasta filo (área de alimentos congelados)
3 1 taza de mantequilla derretida
Para el almíbar de miel de abeja:
3 ¾ de taza de miel de abeja
3 ¾ de taza de azúcar
3 1 taza de agua
3 1 cda. de jugo de limón
Preparación:
1. Mezcle las nueces con la nuez moscada, el clavo de olor, la canela, la ½ taza de azúcar y la manzana.
2. Coloque la pasta filo sobre un paño húmedo, para que no se reseque.
3. Corte las hojas del tamaño del refractario elegido, y barnícelas, hoja por hoja, con la mantequilla.
4. Coloque sobre cada hoja un poco de la mezcla de nueces y así sucesivamente hasta finalizar. Ponga al final dos hojas de pasta filo, siempre barnizadas con mantequilla.
5. Hornee a 350°F (175°C), de 30 a 40 minutos. Al final, vierta el almíbar de miel de abeja.
El almíbar de miel:
1. En una olla, incorpore el azúcar, la miel de abeja, el agua y el jugo de limón. Hierva hasta que se forme una especie de miel espesa. Vierta sobre el pastel caliente. Deje enfriar y sirva.