Chef: Marcos Corella
Preparación: 40 MIN
Rinde: 7 PORCIONES
Ingredientes
Pasta
1 barra de margarina
½ cdita. de sal
1 ½ tazas de harina
1 cda. de azúcar
1 taza de agua fría
Ralladura de limón
2 láminas de pasta filo
Relleno
¾ de lata de leche condensada
1 ½ yema de huevo
3 cdas. de azúcar
Ralladura de limón
2 limones (jugo)
Preparación
Haga la pasta un día antes y déjela en frío. Con la pasta más manejable estírela y recorte con moldes de tartas pequeños, pinte con mantequilla y enharine. Ponga la pasta y hornee por 10 minutos a 350ºC.
Deje que se enfríen las tartas y empiece con el relleno.
Ponga en la batidora las yemas con la harina y deje hasta formar una pasta cremosa. Añada la ralladura y la leche condensada más una cucharada de jugo de limón.
Rellene las tartas y deje enfriar, decore con crema chantillí y uvas a la mitad.
Un delicioso aperitivo para saborear en estas tardes de verano.