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LA RECETA

Tarta de limón y uvas

Actualizado el 07 de enero de 2014 a las 12:00 am

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Tarta de limón y uvas

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Chef: Marcos Corella

Preparación: 40 MIN

Rinde: 7 PORCIONES

Ingredientes

Pasta

1 barra de margarina

½ cdita. de sal

1 ½ tazas de harina

1 cda. de azúcar

1 taza de agua fría

Ralladura de limón

2 láminas de pasta filo

Tarta de limón y uvas
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Tarta de limón y uvas

Relleno

¾ de lata de leche condensada

1 ½ yema de huevo

3 cdas. de azúcar

Ralladura de limón

2 limones (jugo)

Preparación

Haga la pasta un día antes y déjela en frío. Con la pasta más manejable estírela y recorte con moldes de tartas pequeños, pinte con mantequilla y enharine. Ponga la pasta y hornee por 10 minutos a 350ºC.

Deje que se enfríen las tartas y empiece con el relleno.

Ponga en la batidora las yemas con la harina y deje hasta formar una pasta cremosa. Añada la ralladura y la leche condensada más una cucharada de jugo de limón.

Rellene las tartas y deje enfriar, decore con crema chantillí y uvas a la mitad.

Un delicioso aperitivo para saborear en estas tardes de verano.

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